近年來(lái)，德江縣桶井鄉(xiāng)守住非遺根脈，創(chuàng)新“黨建+非遺”模式，走出一條“非遺技藝”變身“非遺經(jīng)濟(jì)”的增收致富路。

村社合一 非遺麻糖水產(chǎn)業(yè)化

桶井鄉(xiāng)探索“黨建+非遺+產(chǎn)業(yè)”工作思路，將民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范創(chuàng)建、少數(shù)民族文化保護(hù)傳承開(kāi)發(fā)、鄉(xiāng)村振興與黨的基層組織建設(shè)相結(jié)合，科學(xué)謀劃，積極推動(dòng)，由同心社區(qū)、玉竹村及銅仁市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)麻糖水制作技藝代表性傳承人——杜偉，分別通過(guò)資金、場(chǎng)地、技術(shù)入股，以“支部+企業(yè)+農(nóng)戶”的發(fā)展模式共同成立了貴州井竹玉麻糖有限責(zé)任公司，將五礦集團(tuán)幫扶資金、閑置資產(chǎn)和弘揚(yáng)非遺文化有機(jī)結(jié)合，依托各自優(yōu)勢(shì)資源抱團(tuán)發(fā)展，在保留純手工制作的基礎(chǔ)上，突破原有的生產(chǎn)模式，采用工廠流水線生產(chǎn)加工模式，有效增加市場(chǎng)供給量，以實(shí)現(xiàn)“企業(yè)盈利、集體創(chuàng)收、群眾增收”三方共贏為目標(biāo)，探索“村社合一”新格局。

科技賦能 非遺麻糖水工藝化

麻糖水，是桶井土家人用紅薯加工釀制而成的土飲料，深受人們喜愛(ài)，其富含人體必需的10多種微量元素及21種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有除疲勞、抵饑餓等功效，其主要工藝分3大步驟27道工序。為進(jìn)一步提升麻糖水產(chǎn)品質(zhì)量，使之成為符合大眾口味的健康飲品，桶井鄉(xiāng)積極對(duì)接貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院專家教授，邀請(qǐng)專家教授指導(dǎo)麻糖水釀造工藝，研究改良方法。2022年7月4日，歷時(shí)多天，在各方的大力支持以及貴州井竹玉麻糖有限責(zé)任公司的不懈努力下，貴州井竹玉麻糖有限責(zé)任公司獲批麻糖水生產(chǎn)資質(zhì)，成為銅仁市首家獲批麻糖水生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)。

數(shù)字轉(zhuǎn)型 非遺麻糖水品牌化

非遺是珍貴的文化資源，關(guān)系到一個(gè)民族的文化與精神傳承。桶井鄉(xiāng)有序推動(dòng)非遺創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，培育土家特色“桶井麻糖水”品牌，線上借助“同心桶井”微信公眾號(hào)以及“之州樂(lè)樂(lè)”“桶井老家美食坊”等桶井本土新媒體，線下抓住酒博會(huì)等平臺(tái)開(kāi)展“靶向”宣傳，不斷加大非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的宣傳力度，帶動(dòng)麻糖水銷售，把“指尖技藝”轉(zhuǎn)化為“指尖經(jīng)濟(jì)”，逐步讓麻糖水釀造這一項(xiàng)優(yōu)秀文化技藝面向大眾、融入大眾，也讓非遺得到有效保護(hù)和傳承，把文化資源變成文化財(cái)富。今年以來(lái)，通過(guò)抖音等渠道直播帶貨銷售麻糖水5萬(wàn)單，銷售額達(dá)150萬(wàn)元，更是在今年9月的2023年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)銅仁活動(dòng)——“慶豐收 促和美”特色農(nóng)產(chǎn)品展示展銷系列活動(dòng)中光榮入選“全市十佳最受歡迎美食”。