近年來，碧江區(qū)滑石鄉(xiāng)加快推進優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造“白水貢米”品牌，讓“白水貢米”銷往了全國各地。

該鄉(xiāng)地處銅仁市東北部，東與湖南省鳳凰縣茶田鎮(zhèn)毗鄰，雨量充沛，晝夜溫差大，境內(nèi)地勢平坦，土質(zhì)結(jié)構(gòu)優(yōu)良，有著天然的水稻種植條件，素有“銅仁糧倉”之稱。產(chǎn)出的大米晶瑩透亮，蒸煮后飯粒清香回甜，綿軟細(xì)膩，從明代嘉靖27年起，因上貢朝廷而有“貢米”美譽。然而前些年由于種種原因，“白水貢米”幾乎被市場遺忘。

“過去我們種的大米都是挑到或者用馬車?yán)街苓吋腥ベu，當(dāng)時只能賣到1.2元至1.4元一斤，有時還不夠補貼肥料錢?！被l(xiāng)老麻塘村村民唐幫勝感慨地說。

2014年，滑石鄉(xiāng)踏上脫貧攻堅的征程。碧江區(qū)委、區(qū)政府對“白水貢米”品牌進行重塑和打造，組建了滑石鄉(xiāng)白秧坪大米專業(yè)合作社，將資源整合，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，把農(nóng)民有序、合理組織起來，提高生產(chǎn)經(jīng)營的組織化水平，推進白水大米規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，集中連片打造“白水貢米”品牌。

據(jù)老麻塘村支部書記、村委會主任楊坤介紹，如今村里通過統(tǒng)一選種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌等“7個統(tǒng)一”來銷售白水大米。

為了重塑“白水貢米”的口碑，碧江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局下派技術(shù)專家、專業(yè)技術(shù)人員，廣泛開展田間課堂、交流、示范推廣等多形式的技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。

技術(shù)提升的同時，還投入5300余萬元，建設(shè)灌溉溝渠、曬谷壩、機耕道等基礎(chǔ)設(shè)施及購置種植機械設(shè)備，保障稻谷的灌溉、曬干及運輸；建設(shè)了大米加工廠房，引進新型加工設(shè)備，采用不拋光、不打蠟的加工方式，最大限度地保留營養(yǎng)，保留原始色、香、味。“白水貢米”的品牌重新被擦亮，種植戶們的收入一年比一年增加。

隨著東西部協(xié)作的推進，2017年江蘇省昆山市與碧江“結(jié)對”，“白水貢米”迎來新的機遇。昆山配套落實東西部扶貧資金220萬元，采用1名高級專家+5名技術(shù)骨干幫扶模式，建設(shè)4380畝“白水貢米”核心綠色示范區(qū)。把昆山的“稻田+魚”“稻田+鴨”立體農(nóng)業(yè)模式復(fù)制到了滑石，“有機”“生態(tài)”成了白水貢米新的關(guān)鍵詞。

“通過從種植、豐收到銷售等一系列的環(huán)節(jié)，以及品種的選優(yōu)、病蟲防治的綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)，來提升產(chǎn)業(yè)。加上今年開展的‘稻+’模式，嚴(yán)把投入品關(guān)，保證稻米的品質(zhì)，進而提升稻米在市場上的價格?！崩ド绞修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師湯留弟說道。

如今，“白水貢米”的售價從原來的每斤1.2元，增長到每斤8元，高端品種甚至賣到每斤近20元。不僅和市內(nèi)10家商超平臺穩(wěn)定合作，與江蘇昆山、廣東東莞等幫扶城市簽訂了直供協(xié)議，還通過電商渠道銷往全國各地。今年，滑石鄉(xiāng)白水貢米核心基地預(yù)計種植稻谷4700余畝，輻射帶動周邊種植1.2萬畝，產(chǎn)量7200多噸，產(chǎn)值8000余萬元。注冊有“碧江白水”“碧江區(qū)白秧坪大米”等商標(biāo)。種植地老麻塘村獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第九批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)稱號，白水貢米列入2020年國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護名單。