抹茶雖然起源于我國(guó)的隋唐，但抹茶文化卻在日本得以發(fā)揚(yáng)。很長(zhǎng)一段時(shí)間，都有著“世界抹茶在日本”的說(shuō)法。今年年初，隨著“全國(guó)特產(chǎn)大摸底”在互聯(lián)網(wǎng)上掀起討論熱潮，貴州抹茶意外強(qiáng)勢(shì)出圈。銅仁更是有了“世界抹茶超級(jí)工廠”的稱(chēng)號(hào)。

僅銅仁市江口縣的抹茶產(chǎn)銷(xiāo)量，就占到了全國(guó)的四分之一，產(chǎn)銷(xiāo)總量全國(guó)第一，全球第二。在2023年，江口縣產(chǎn)銷(xiāo)的抹茶突破1000噸，產(chǎn)值3.2億元，出口量達(dá)到400噸。

現(xiàn)在，除了生產(chǎn)抹茶，銅仁市也開(kāi)始探索抹茶產(chǎn)品的高質(zhì)量全產(chǎn)業(yè)鏈打造，由政府搭建合作橋梁，通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)合作社和農(nóng)戶(hù)的方式，保障抹茶產(chǎn)量，并輻射帶動(dòng)全省22個(gè)縣區(qū)的61家涉茶企業(yè)以及10萬(wàn)名茶農(nóng)抱團(tuán)發(fā)展。

目前上市的已經(jīng)有抹茶拿鐵、抹茶餅干等20多種產(chǎn)品。這些產(chǎn)品將會(huì)發(fā)往國(guó)內(nèi)的三十多個(gè)城市，以及海外四十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。（柴佳 沈靳羽雄 黃石明）