為進(jìn)一步織密織牢疫情防控安全防護(hù)網(wǎng)，落實好常態(tài)化疫情防控措施，碧江區(qū)堅持“抓源頭、控過程、強(qiáng)追溯”流程，統(tǒng)籌做好冷鏈?zhǔn)称贰叭朔馈⑽锓馈焙透黜検称钒踩ぷ鳎ΡＵ先珔^(qū)人民群眾 “舌尖上的安全”。

1月12日清早，在碧江區(qū)燈塔街道萬莊農(nóng)貿(mào)市場，區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員和區(qū)疾控中心檢測人員正在對商戶開展食品安全常規(guī)檢查。重點對冷鏈?zhǔn)称返膩碓础⑦^程和去向進(jìn)行核查并對從業(yè)人員開展核酸檢測。

“我們疾控中心配合市場監(jiān)管局對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳皬臉I(yè)人員每周進(jìn)行核酸檢測一次，合格后才能進(jìn)入市場交易?！眳^(qū)疾控中心檢測人員陳荷英說道。

而在城區(qū)主要冷鏈?zhǔn)称芳⒌氐暮陼彻吲l(fā)市場，除開展常態(tài)化食品分類檢測外，還重點在流通環(huán)節(jié)、存放環(huán)節(jié)上下功夫，對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼嵭腥湕l、分門類管控。

據(jù)碧江區(qū)市場監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管股負(fù)責(zé)人謝萬文介紹，檢查中對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼嵭虚]合式管理，采取專車運輸、專人搬運，銷售環(huán)節(jié)采用分庫存放，冷柜分格存放，整個過程都不與國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行交叉。

同時還嚴(yán)格規(guī)范食品從業(yè)人員的管理制度，督促其認(rèn)真落實“四證”制度，即報關(guān)單、入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明，只有“四證”齊全且檢測合格的產(chǎn)品才能流入市場進(jìn)行銷售。

此外，碧江區(qū)還嚴(yán)格落實產(chǎn)品追溯制度，建立起現(xiàn)場摸排、登記管理、數(shù)據(jù)上報、應(yīng)急處置等工作流程，對轄區(qū)內(nèi)大型批發(fā)市場、商超、農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行全程追溯管理。并不斷加強(qiáng)食品經(jīng)營單位管理人員培訓(xùn)，督導(dǎo)其認(rèn)真落實食品安全管理制度，嚴(yán)防、嚴(yán)控、嚴(yán)管食品安全風(fēng)險，確保人民群眾飲食安全。