為進(jìn)一步織密織牢疫情防控安全防護(hù)網(wǎng)，落實(shí)好常態(tài)化疫情防控措施，碧江區(qū)堅(jiān)持“抓源頭、控過(guò)程、強(qiáng)追溯”流程，統(tǒng)籌做好冷鏈?zhǔn)称贰叭朔?、物防”和各?xiàng)食品安全工作，全力保障全區(qū)人民群眾 “舌尖上的安全”。

1月12日清早，在碧江區(qū)燈塔街道萬(wàn)莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員和區(qū)疾控中心檢測(cè)人員正在對(duì)商戶(hù)開(kāi)展食品安全常規(guī)檢查。重點(diǎn)對(duì)冷鏈?zhǔn)称返膩?lái)源、過(guò)程和去向進(jìn)行核查并對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展核酸檢測(cè)。

“我們疾控中心配合市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳皬臉I(yè)人員每周進(jìn)行核酸檢測(cè)一次，合格后才能進(jìn)入市場(chǎng)交易?！眳^(qū)疾控中心檢測(cè)人員陳荷英說(shuō)道。

而在城區(qū)主要冷鏈?zhǔn)称芳⒌氐暮陼彻吲l(fā)市場(chǎng)，除開(kāi)展常態(tài)化食品分類(lèi)檢測(cè)外，還重點(diǎn)在流通環(huán)節(jié)、存放環(huán)節(jié)上下功夫，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行全鏈條、分門(mén)類(lèi)管控。

據(jù)碧江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管股負(fù)責(zé)人謝萬(wàn)文介紹，檢查中對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行閉合式管理，采取專(zhuān)車(chē)運(yùn)輸、專(zhuān)人搬運(yùn)，銷(xiāo)售環(huán)節(jié)采用分庫(kù)存放，冷柜分格存放，整個(gè)過(guò)程都不與國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行交叉。

同時(shí)還嚴(yán)格規(guī)范食品從業(yè)人員的管理制度，督促其認(rèn)真落實(shí)“四證”制度，即報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明，只有“四證”齊全且檢測(cè)合格的產(chǎn)品才能流入市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。

此外，碧江區(qū)還嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品追溯制度，建立起現(xiàn)場(chǎng)摸排、登記管理、數(shù)據(jù)上報(bào)、應(yīng)急處置等工作流程，對(duì)轄區(qū)內(nèi)大型批發(fā)市場(chǎng)、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行全程追溯管理。并不斷加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)單位管理人員培訓(xùn)，督導(dǎo)其認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)防、嚴(yán)控、嚴(yán)管食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保人民群眾飲食安全。